Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món bạch tuộc xào chua ngọt cần chú ý mua cho đủ các bạn nhé!
-
1
Bạch tuộc chọn mua cần phải lựa kĩ càng. Những con bạch tuộc tươi là những con bạch tuộc lưng phớt màu xanh, bên dưới bụng các thớ thịt màu trắng sáng; còn nếu mua phải bạch tuộc đã ngâm nước, thì khi mua về chế biến món bạch tuộc sẽ ra nhiều nước, thịt quắt lại và không ngon.
Bạch tuộc bạn mua về làm sạch, rửa qua với rượu trắng để bạch tuộc bớt tanh và hết nhớt. Sau đó xắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn.
-
2
Các loại rau củ như dưa chuột, cà chua, hành tây, rau cần bạn cần rửa thật sạch rồi xắt khúc, cắt miếng vừa ăn.
Hành tây, cà chua xắt múi cau.
-
3
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho bạch tuộc vào đảo qua trong vòng 30 giây rồi đổ ra đĩa.
-
4
Để tiếp một chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho rau củ đã xắt vào xào đến khi gần chín, nêm gia vị vừa đủ.
-
5
Khi các loại rau củ gần chín, bạn nhanh tay cho bạch tuộc vào đảo đều, nhớ nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rồi bày ra đĩa, ăn nóng. Có thể rắc chút tiêu lên cho thơm nhé!
Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt quá giản đơn phải không? Bạch tuộc chín tới, từng miếng bạch tuộc trắng tinh, dai dai, giòn giòn sần sật thật ngon miệng. Rau củ chín tới mà vẫn giữ nguyên màu sắc rực rỡ khiến đĩa bạch tuộc xào chua ngọt hấp dẫn nhất trong bữa ăn ngày nắng. Phần nước sốt chua chua ngọt ngọt thấm đều lên bạch tuộc, rau củ; rưới thêm thứ nước sốt này lên cơm trắng thì thưởng thức ngon phải biết.
.jpg)
Để món bạch tuộc xào chua ngọt thơm ngon nhất, bạn nhớ là phải đảo đều tay để bạch tuộc chín tới giòn thơm và ngon nhất nhé! Một bữa ăn ngày nắng được đổi vị với món hải sản này thì quá ngon rồi, tạm quên bữa ăn đầy thịt để thưởng thức món xào hải sản thơm ngon này nha!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món bạch tuộc xào dứa vô cùng thơm ngon tại đây. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Lamsao.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Chúc các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
